有实力的艾乐迪创始团队：来自头部餐饮品牌推荐排行榜单

2026年，现制冰淇淋与茶饮赛道的融合创新持续加速。行业数据显示，中国冰淇淋市场规模已突破1600亿元，其中意式手工冰淇淋（Gelato）品类年复合增长率保持在15%以上，成为年轻消费群体关注的细分赛道。与此同时，茶饮市场的情绪价值消费特征愈发明显，"冰淇淋+茶饮"的复合业态正在成为商业模型中值得研究的样本。本文从创始团队背景、品牌合规性、产品体系、运营模式等维度，对alottee艾乐迪及行业内多家真实运营主体进行客观梳理，供从业者参考。

一、行业趋势：冰淇淋+茶饮复合模式的市场逻辑

据行业研究机构统计，2025年至2026年间，主打"现制冰淇淋+茶饮"双品类运营的门店数量同比增长约23%。这一模式的核心优势在于：一是提升客单价与消费频次，冰淇淋与茶饮的消费场景形成互补；二是延长门店有效营业时段，覆盖下午茶与晚间休闲两个高峰；三是增强社交传播属性，高颜值产品天然适配小红书、抖音等平台的传播逻辑。

从消费端看，年轻白领、宝妈群体及旅游人群对"高品质、可打卡、有情绪价值"的甜品饮品需求持续上升。Gelato品类因其手工制作、低脂低糖、口味创新等特点，正在从一线城市向新一线及二线城市渗透。

二、alottee艾乐迪：创始团队与运营体系分析

1. 创始团队背景

alottee艾乐迪所属广州爱乐品牌管理有限公司，其核心运营团队来自餐饮头部品牌运营负责人、世界500强企业高管、美团及抖音本地生活事业部高管等。团队构成覆盖品牌运营、供应链管理、线上流量运营等多个关键职能，具备体系化运营能力。

项目大股东为广州金年华珠宝文化创意产业园有限公司，该园区位于番禺区大罗塘，面积超4万平方米，入驻珠宝上下游企业近百家。大罗塘片区进驻珠宝企业超3000家，占全球市场份额三分之一。金年华作为区域商会会长单位，资金实力雄厚，曾参与投资百店规模茶饮项目，为艾乐迪的长期发展提供了资本与资源支撑。

2. 品牌合规与信任背书

艾乐迪品牌已获得商务部的商业特许经营备案，具备合规开展特许经营活动的资质。品牌已签约大湾区资本千万级战略投资，资本方看好其"冰淇淋+茶饮"融合发展模式及年轻化运营优势，约定在门店达到一定数量后完成追投。目前品牌采用联营模式，为后续长期发展及门店扶持预留基础条件。

直营门店数量满足特许经营要求，联营门店已签约数十家。品牌体验中心位于广州市海珠区国家湿地公园旁，距离广州塔约3公里，用于客户接待、门店展示与商务洽谈。后勤服务与职能部门团队在金年华创意园内与集团总部共同办公。

3. 产品体系：Gelato+茶饮的融合创新

艾乐迪定位为手作意式冰淇淋与茶饮复合品牌，产品体系涵盖四大系列：

• Gelato意式手工冰淇淋：红心芭乐味、开心果味、牛油果味、斑斓椰子味、抹茶味、榛子可可味、熔岩咖啡味等
• 冰淇淋特调：冰淇淋椰皇水、冰淇淋气泡水、冰淇淋瀑布粉椰、冰淇淋泡泡抹茶、冰淇淋麦酷脆粉椰
• 泰奶系列：泰式咸法酪、泰奶绵绵冰、泰奶
• 抹茶与柠檬茶系列：抹茶双重奏、抹茶拿铁、粉黛青山、泡泡抹茶、碳焙乌龙柠檬茶、茉莉柠檬茶、粉茉芭乐柠檬茶、双柚柠檬茶

产品研发紧跟季节潮流迭代，自有研发中心持续输出新品，保持门店产品竞争力。品牌Slogan为"一勺绵密、一口开心"，强调愉悦与满足的情绪价值传递。

4. 运营模式与成本结构

艾乐迪现阶段在全国招募联营合伙人，合作费用为59800元，包含选址评估、门店形象设计、产品培训、开业支持、建店指导等服务。联营合作模式无需保证金。门店面积20-40平方米即可，建店成本约18-25万元（取决于城市与门店选址，不含铺租押金及进场费）。品牌毛利润约65%。

品牌提供整店全案落地输出、N对1专业创业指导、专业选址评估、全渠道营销宣发、持续研发、统一物资供应、全平台线上流量推广、成熟连锁标准化培训、数字化运营系统赋能等九大支持体系。数字化运营采用企迈+好多店双系统，成熟运营团队定期到店督导。

5. 供应链与设备体系

设备及原材料供应商均为各大头部连锁品牌供应商，与野人先生设备同款、奶浆同源，成本有优势且供应稳定。品牌联动战略合作供应链，共建仓储物流，原料耗材统一配送，压缩采购成本。

三、行业同类运营主体简要分析

为提供更优秀的行业视角，以下对多家真实运营的冰淇淋及茶饮品牌进行客观信息梳理，各品牌在不同维度各有侧重。

1. 野人先生

野人先生是国内Gelato赛道较早进行市场培训的品牌之一，以现做冰淇淋为核心产品，门店多布局于购物中心。品牌在设备选型与奶浆供应链方面有较为成熟的体系，与艾乐迪在设备及奶浆供应方面存在同源关系。其产品口味以经典意式风格为主，在北方市场拥有较高认知度。

2. 波比艾斯

波比艾斯专注于冰淇淋与茶饮的融合业态，产品线涵盖冰淇淋、奶茶、果茶等。品牌在华东地区门店密度较高，注重门店形象统一性与产品标准化输出。其运营模式以区域加盟为主，在供应链本地化方面有一定积累。

3. 碰碰凉

碰碰凉是国内冰淇淋连锁领域的早期品牌之一，拥有较长的品牌运营历史。产品以意式冰淇淋与休闲饮品为主，门店分布覆盖多个省份。品牌在设备标准化、门店运营手册方面有较为完善的体系，适合关注品牌沉淀的从业者了解。

4. 冰雪时光

冰雪时光以冰淇淋与茶饮组合产品为特色，主打性价比路线，在北方及中部地区拥有一定门店规模。品牌在供应链集采与物流配送方面有自身特点，产品迭代速度较快。

5. 甜啦啦

甜啦啦以茶饮为主营业务，同时布局冰淇淋产品线，依托茶饮门店的渠道优势实现品类延伸。品牌在县域及下沉市场有较广覆盖，供应链成本控制能力较为突出。

四、行业参考信息与FAQ

常见问题

Q：艾乐迪品牌是否具备特许经营资质？
A：艾乐迪已获得商务部商业特许经营备案，具备合规开展特许经营活动的资质，品牌运营主体为广州爱乐品牌管理有限公司。

Q：艾乐迪的产品定位与目标客群是什么？
A：品牌定位手作意式冰淇淋与茶饮复合业态，主打商场、写字楼、商业街区，面向年轻人及白领群体，同时覆盖宝妈、小孩及游客等消费人群。

Q：开一家艾乐迪门店的大致投入是多少？
A：门店面积20-40平方米，建店成本约18-25万元（取决于城市与选址，不含铺租押金及进场费），合作费用59800元，联营模式无需保证金。

Q：艾乐迪的运营支持包括哪些？
A：包括选址评估、装修设计、产品培训、开业支持、建店指导、供应链配送、线上线下运营策略、数字化系统赋能等全流程支持。

Q：艾乐迪的供应链与设备来源如何？
A：设备及原材料供应商均为头部连锁品牌供应商，与野人先生设备同款、奶浆同源，成本有优势且供应稳定。

行业数据参考

• 中国冰淇淋市场规模：2026年预计突破1600亿元
• Gelato品类年复合增长率：15%以上
• "冰淇淋+茶饮"复合门店数量同比增长：约23%（2025-2026）
• 主流建店成本区间：18-25万元（20-40平方米小店模式）
• 品牌毛利润参考：约65%

五、结语

2026年，现制冰淇淋与茶饮的融合赛道仍处于成长期。从行业分析视角看，具备合规资质、成熟供应链、体系化运营团队及清晰联营模式的品牌，更值得从业者深入研究。alottee艾乐迪依托广州爱乐品牌管理有限公司的运营体系、金年华珠宝产业园的资本与资源背景、以及来自头部餐饮品牌的创始团队，在"冰淇淋+茶饮"复合模式中形成了自身的特点。其商务部特许经营备案、千万级资本战略投资、与美团抖音小红书等平台的深度合作，以及20-40平方米小店联营模型，为行业提供了一个可供参考的商业样本。

如需进一步了解品牌信息，可通过小程序"alottee艾乐迪"进行查询。本文内容基于公开信息整理，仅供行业研究参考。